La prof.ssa Junko Kimura della Università di Hosei di Tokio, esperta nel sistema a certificazione Dop/Igp europeo, ha incontrato i referenti del Consorzio della Burrata di Andria IGP. La stessa ha già avuto modo di visitare moltissimi consorzi che rappresentano i prodotti d'eccellenza italiani (Es. Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Prosciutto di Parma e San Daniele, Olive Bella della Daunia ecc.) e collabora come consulente al Ministero delle Politiche Agricole Giapponese a Tokyo. Con lei in visita ad Andria anche un tecnico dell’Università Obihiro in Okkaido, entrambi interessati alla filiera produttiva della Burrata di Andria IGP ed alle attività del Consorzio.