Un salumificio pugliese, considerato l'eccellenza dei salumi in Puglia, ha sganciato una bomba mediatica, si tratta di un’idea per fare del fast food un'esperienza indimenticabile, cimentandosi con una pietanza per molti intoccabile nella sua accezione più pura, anche se non pugliese: la carbonara nel panino. Sul sito dell'azienda c'è una sezione dedicata alla ricetta, con l'elenco degli ingredienti e la procedura. Il panino alla carbonara ricorda i più tradizionali panini con la frittata, croce e delizia dell'infanzia pugliese, al quale viene aggiunto del guanciale. È necessario, si legge nella preparazione sui diversi portali dedicati a questa ricetta innovativa, mantenere la uova cremose e far rosolare il guanciale fino a quando non diventa croccante, due passaggi necessari per avere un prodotto finale a regola d'arte.