Il miglior panettone artigianale d'Italia è pugliese,precisamente di Acquaviva delle Fonti, la città del vincitore Eustachio Sapone. È lui ad essersi aggiudicato il primo posto nel concorso 'Mastro panettone'. A presentarsi sono stati 94 produttori provenienti da tutta Italia, ma alla fine Sapone ha trionfato sia nella categoria 'Miglior panettone artigianale tradizionale' sia in quella 'Miglior panettone artigianale al cioccolato'. Una grande soddisfazione per il pasticciere 42enne, che dopo aver frequentato la scuola alberghiera a Bari ha girato l'Italia per accrescere la propria formazione al fianco di Iginio Massari, Luigi Biasetto e Frederic Bourse, ma11 anni fa ha deciso di tornare nella sua Acquaviva, dove ha aperto un negozio.
Il gusto più curioso? Un omaggio alla sua città: il lievitato alla cipolla rossa.