La Cipolla Bianca di Margherita Igp punta ai mercati internazionali e alla nascita di startup per salse e composte. Il prodotto pugliese sarà ancora una volta fra i protagonisti di «Fruit Logistica», la vetrina mondiale dell’ortofrutta, in programma a Berlino, con i suoi tre ecotipi: marzaiola, maggiaiola e giugnaiola. La Cipolla Bianca di Margherita Igp viene prodotta non nel terreno, come di consueto accade, ma nelle sabbie del mar Adriatico, a sud del Gargano, in una zona di elevato interesse ambientale, tutelata da una convenzione internazionale (Ramsar 1979), nei territori compresi tra Margherita di Savoia (Bat), Zapponeta (Fg) e Manfredonia (Fg). Allo stand dedicato alla cipolla margheritana Igp ci sarà una presenza qualificata di produttori e confezionatori. La tre giorni tedesca, si terrà dal 5 al 7 Aprile 2022. Verrà anche attrezzato uno spazio per la degustazione del prodotto.